Beschreibung
Beschreibung Koriander Würze extra stark
Unsere Koriander Würze kann nur einmal im Jahr hergestellt werden.
Sie wird ausschließlich mit ganz frischen Blättern und Wurzeln produziert. Dabei wird nur Koriander aus kontrolliert biologischem Anbau verwendet.
Um die extra starke Konzentration zu erreichen, wird ein sehr hochprozentiger Schnaps von 60 – 70 % als Ausgangsalkohol verwendet. Die Blätter und die Wurzeln werden direkt nach der Ernte in den Schnaps eingelegt und täglich umgerührt.
In den nächsten Tagen gehen die hochwertigen Inhaltsstoffe des Korianders in den Schnaps über, weshalb der Alkoholgehalt dabei absinkt.
Sobald die meisten Stoffe in den Alkohol übergegangen sind, werden die ausgelaugten Korianderblätter- und wurzeln herausgenommen und durch neue frische Blätter und Wurzeln ersetzt.
Vor der Entnahme sorgt eine schonende Schneckenpressung für den Erhalt eines hohen Anteils wichtiger Inhaltsstoffe. Dies wird so lange gemacht bis der Alkoholgehalt auf das Minimum abgesunken ist, sodass die Haltbarkeit der fertigen Koriander Würze noch gewährleistet ist.
Dann ist die Koriander Würze fertig zur Abfüllung.
Auf diese einzigartige Weise erreicht man eine Koriander Würze, die in der Intensität und dem Geschmack aus unserer Sicht nicht mehr zu übertreffen ist.
Zutaten der Koriander Würze
Alkohol *, frische Korianderblätter und -wurzeln *
Herstellung ohne künstliche Zusätze, Konservierungsmittel, Geschmacksstoffe und ohne Gentechnik.
Glutenfrei, milchfrei, eifrei, sojafrei.
Alkohol 32 Vol. %
* aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA)
Lagerung der Koriander Würze
Bei Raumtemperatur; durch den Alkoholgehalt ist die Würze ohne Konservierungsstoffe haltbar.
