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  • 13.02.2009 um 18:43 Uhr #24555
    labrador
    Teilnehmer

    Hallo Herr Golenhofen,

    habe mir jetzt mal Oelolux gemacht. Leider wird nirgendwo darüber
    geschrieben, wie lange und wie hoch man dieses erhitzen kann.

    Ich bin erst mal sehr vorsichtig wegen dem Leinöl.

    14.02.2009 um 18:51 Uhr #31403
    dg
    Administrator

    Beim Oleolux geht es um die Ätherischen Öle der Zwiebel und des Knoblauchs. Das Leinöl sollte möglichst kalt bleiben.

    Dominik Golenhofen

    14.02.2009 um 19:15 Uhr #31407
    labrador
    Teilnehmer

    Hallo Herr Golenhofen,

    warum sagt Johanna Budwig aber, dass man der Speise das Oelolux
    beimischen soll. Nur wenn es erhitzt wird kann es folglich schmelzen…

    ???!!! Es gibt zig von Rezepten im Buch mit Öl Eiweisskost wo man geschmolzenes Oelulux erhält und das Oelolux hat ja nun einmal Leinöl …

    14.02.2009 um 19:18 Uhr #31409
    dg
    Administrator

    Richtig, aber schmelzen heist nicht hoch erhitzen. 150 Grad ist hoch, wo es Transfettsäuren gibt und bei 50 Grad ist alles um grünen Bereich.

    Dominik Golenhofen

    14.02.2009 um 19:25 Uhr #31411
    labrador
    Teilnehmer

    Alles Klar. Schönen Abend noch (-:

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