gute Eiweißquellen

Hallo an alle Interessierten,

ich habe noch eine gute, natürliche Eiweißquelle entdeckt: Süßlupinenschrot. Süßlupinen gehören zu Hülsenfrüchten, enthalten aber im Vergleich zu den Hülsenfrüchten kaum blähende Stoffe und stehen in der Nährwerttabelle was Eiweißgehalt anbelangt an der ersten Stelle, gefolgt von Sojabohnen. Sie sollen noch folgende Vorteile haben: angenehmer Geschmack, frei von Alkaloiden und Gentechnik, heimischer Anbau, auch roh verzehrbar.

Hat schon jemand Erfahrung damit gesammelt?

Grüße in der Runde

@alle: “milchprodukte sind wirklich gut” – da bin ich vollkommen anderer meinung!
– milchprodukte sind für junge kälber (ziegen, schafe, …) ideal, da sie schnell wachsen müssen – aber wir sind erwachsene menschen… eigentlich genügt dies schon, um alles zu sagen, finde ich.
– nur schon menschliche babys, die auch schnell wachsen müssen, benötigen viel weniger eiweiss: muttermilch einthält viel weniger davon als kuhmilch.
– wenn schon, müsste die milch roh sein: wenn man einem kälbchen pasteurisierte kuhmilch zu trinken gibt, stirbt es!
– nur ein kleines beispiel, das sicher nicht für alle gilt, aber seit ich NULL mlichprodukte mehr konsumiere, sind meine rückenschmerzen völlig verschwunden. auch komme ich mit der pilz-diät erst wirklich zu einem erfolg, seit ich alles tierische weglasse (was übrigens auch andere heilpraktiker wie weigel oder scheller im kampf gegen die pilze raten, dies ist ein anderer ansatz als die hier beschriebene pilz-diät).
natürlich ist es sicher auch immer die menge, die es ausmacht, aber es werden von vielen menschen täglich ja unmengen milchprodukte verzehrt!
es gibt darüber umfangreiche forschungen, für die die es interessiert, z.b. hier:
http://www.hygeia.de/Campbell-China-Study

ich möchte damit sicher keine kontroverse diskussion auslösen. aber wenn ich sehe wie viele menschen so viele tierische produkte konsumieren und dabei immer kränker werden und nicht mal merken, dass es vielleicht damit einen zusammenhang hat, wird mir ganz anders – vom leid der tiere ganz zu schweigen!!!

lg
gandalf

🙄

🙄

❓

möchtest du vielleicht irgend etwas sagen?
Ne ganze Menge… ist mir aber zu blöd.
Schreib einfach was DU magst oder nicht magst, was DIR gut oder schlecht tut und lass diese Bevormundung und Verurteilung anderer, ok?

Hallo Allerseits,

also ich empfinde es auch nicht als Bevormundung, kann mir aber gut vorstellen, was Andy meint und weshalb er so abgenervt reagiert hat
(Gandalf ist, so wie ich es in Erinnerung hab, allerdings weiblich 😉 )
… hm…nun, liebe Gandalf ist doch eine kontroverse diskussion ausgelöst. Macht aber nichts. Finde es wirklich interessant, dass sich Beschwerden sich mit veganer Ernährung verbessert oder verabschiedet haben. Und Milchprodukte, insbesondere passtorisierte, sind meiner Meinung nach nicht suboptimal.
Allerdings glaube ich auch, dass es keine allgemeingültige Ernährung gibt, die für alle gleichermaßen förderlich ist. Also ich z.B. bin mit jedem vegetarischen oder gar veganen Versuch jedesmal kläglich gescheitert und hab meinem eh schon sehr schlanken und untergewichtigen, substanzarmen Körper keinen Gefallen getan. Was für ein Segen ist es für mich, dass ich Quark und Käse (greife allerdings lieber auf Rohmilchprodukte zurück) sehr gut vertrage und mich ebenso mit meiner geliebten (Neuland) Hühnersuppe wieder aufbauen kann.
Ich denke auch, dass eine Anti-Pilz-Diät mit rein veganer Ernährrung extrem schwer zu händeln ist, insbesondere mit schwacher Konstitution. Also falls ich es schaffe, möglichst in diesem Leben noch, meine Verdauung in Ordnung zu bringen und körperliche Stabilität zu erlangen, kann ich mir gut vorstellen, auch Milchprodukte oder Fleisch stark zu reduzieren oder auch wegzulassen. Aber eben jetzt noch nicht. Was für den einen gut ist, stimmt eben für den anderen nicht. Und das meinte wohl Andy.
Also für mich sind tatsächlich eher die konzentrierte Kohlenhydrate der Killer schlechthin und nicht der “bewusste” Umgang mit Fleisch und Milchprodukten. Und ich glaube Herr Golenhofen selbst sagte einmal: Vegane Ernährung ist super, wenn man gesund ist. Bei Rheuma und Arthrose empfielt er allerdings meienr Erinnerung nach sogar vegan. Schmerzzustände sollen sich davon besser und dies dekt sich ja auch mit den Erfahrungen von Gandalf.
Nunja, jeder muss den besten Weg für sich finden.

Alles Gute für euch

@sharkara
danke für deine tolle vermittlung. ich denke auch, dass es bei jedem einzelnen menschen verschieden ist. ich z.b. hatte leider mein leben lang mit dem gegenteil von untergewicht zu kämpfen, und dies ist mit einer veganen ernährung nun endlich kein thema mehr. genauso, wie du sehr richtig erkannt hast, auch bei rheuma und arthrose.

ich möchte hier doch noch ein zitat anfügen aus dem buch von günter weigel, “praxisleitfaden sanum-therapie nach prof. enderlein”:
“candida-pilze ernähren sich ausschliesslich von zucker und gedeihen am besten in einem fäulnismilieu, verursacht durch tierisches eiweiss.
die terapie verlangt daher:
– verzicht auf raffinierten zucker und daraus hergestellte produkte
– verzicht auf weissmehl und daraus hergestellte produkte
– reduzierung des verzehrs von tierischem eiweiss auf ein minimum (fleisch, wurst, eier, milch, milchprodukte, käse).”

ich möchte damit sagen, dass die agenki-therapien zwar alle super sind, dass ich einen richtigen durchbruch aber erst hatte, als ich meine diät so wie oben umgestellt habe.
ausserdem widerspricht sich dies gar nicht so sehr mit dem agenki-gesundheitsratgeber:
Wichtig ist sowohl was Sie essen als auch in welcher Form. Als grundlegende Empfehlung gilt:

Essen Sie 50% der Nahrung roh und nur 50% gekocht oder erhitzt.

Essen Sie hauptsächlich Gemüse (>50%).

Im Winter reichen geringe Obstmengen, im Sommer sind bis zu 30% der Nahrung in Form von Obst sinnvoll.

Verwenden Sie möglichst Vollkornprodukte.

Essen Sie Fleisch und Fisch maximal 1-2 mal pro Woche.

Lassen Sie die Nahrung so ursprünglich wie möglich!

Vermeiden Sie möglichst alle Konservierungsstoffe, Emulgatoren, Farbstoffe und Geschmacksverstärker.

Vermeiden Sie den Industriezucker ganz und verwenden Sie alternativ sehr sparsam guten Honig. Künstliche Süßungsmittel sind wegen der Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel immer zu vermeiden. Eine Ausnahme bilden hier nur die Steviablätter.

Vermeiden Sie möglichst die Milcherzeugnisse aus dem Supermarkt.

Verzichten Sie auf den Verzehr von Schweinefleischprodukten.

http://www.agenki.de/gesundheits-ratgeber/ernaehrung.php

@andy
offenbar scheint es deiner aufmerksamkeit entgangen zu sein, dass der zweck eines internet-forums u.a. ist, dass jeder seine meinung und seine erfahrungen kundtun kann. wenn du es als bevormundung empfindest, dass andere hier – ebenso wie du – ihre erfahrungen mitteilen, um damit vielleicht anderen forums-usern einen hilfreichen hinweis zu geben, ist dies dein problem.

ebenfalls alles gute!
gandalf (der tatsächlich weiblich ist 🙂 )

An alle Interessierten:

Zurück zur Bierhefe, um Missverständnisse zu vermeiden.

Ich habe eine Antwort vom Hersteller meiner Bierhefe erhalten und da steht foldegendes:

“Richtig ist, dass die Hefezellen bei der Herstellung unserer Hefe als Ganze erhalten bleiben. Viele Hefeprodukte werden aus Extrakten und sog. Plasmolyten hergestellt, bei denen die Zellen zum Platzen gebracht werden oder die Zellen „zermahlen“ werden. Dies ist nicht der Fall bei unserer Bierhefe. Der Vorteil: Die wertgebenden Vitamine und Eiweiße bleiben optimal geschützt und sind gleichzeitig optimal verdaulich. Die Hefezellen selber sind aber inaktiviert, d.h. nicht mehr vermehrungsfähig, also nicht „lebendig“. Lebende Hefe erhalten Sie nur als Backhefe. Lebende Hefezellen schützen sich mit einer sehr strapazierfähigen Zellwand und entgehen so den Verdauungssäften und –enzymen, sind also für den menschlichen Stoffwechsel wertlos…
Unsere Bierhefe ist reich am Enzym-Eiweiß. Unter Enzym-Eiweiß verstehen wir die Eiweißstrukturen, die das Grundgerüst der Enzyme unseres Stoffwechsels ausmachen. Die Enzyme sind die Träger des Stoffwechsels, sie managen ihn quasi. Ohne Enzyme ist Leben nicht möglich. Diese Eiweißstrukturen verbinden sich mit Vitaminen oder Mineralstoffen und werden so stoffwechselaktiv.Neben dem Enzymeiweiß gibt es in unserem Lebensmitteln auch andere Eiweiße, die diese Funktion nicht übernehmen, sondern als Baustein für Zellen, Muskeln und Organe etc. fungieren.”

@xenia:
danke für den text – meinst du, etwas ähnliches gilt auch für die agenki-hefen? diese nehme ich regelmässig und sie tun mir sehr gut. vor allem stillen sie auf gesunde weise die lust nach süssem 😉

🙄

da frage ich mich, WER sich hier lächerlich macht, und WER damit angefangen hat… wenn es dir nicht passt, dass ich hier meine meinung schreibe, dann brauchst du ja nicht mehr mitzulesen. deine kommentare tragen nichts zu einer vernünftigen diskussion bei.