Ernährung

Hi!

Ich persönlich glaube, daß hier ein Mißverständnis der Definition “leicht bzw. schwer verdaulich” vorliegt.

ah.
interessant.

Ist definitiv ein interessanter Aspekt, so hab ich das noch garnicht gesehn. Werde mir das Buch mal anschauen, scheint ja sehr interessant zu sein. Danke für den tollen Tipp, sieht nach einem spannenden Buch aus.

Ja ich denke auch, dass die Wörter leicht und schwer verdaulich anders zu verstehen sind. Denn Ballaststoffe sind meist überhaupt nicht verdaubar und “belasten” somit unsere Verdauung. Sind aber für die Darmreinigung und Darmflora unerslässlich.

hallo,
ich kann xenia da grösstenteils zustimmen. die pilz-diät mit viel tierischen produkten hat bei mir auch nicht funktioniert. bei mir ist es sogar so, dass ich wirklich eine gesundheitliche verbesserung erst spüre, seit ich ALLE tierischen produkte weglasse und mich vegan ernähre. fleisch konnte meine geschädigte leber gar nicht verarbeiten, und von milchprodukten bekam ich rückenschmerzen!!! von der arthritis / gicht ganz zu schweigen, die ich schon seit meinem 33. lebensjahr hatte, und die jetzt wieder erträglich geworden ist (und bestimmt ganz weggeht, wenn die entsäuerung / pilzkur / schwermetall-entgiftung ganz abgeschlossen ist).

der tipp mit dem müsli ist ganz toll – überhaupt gibt es bei den “pionieren” wie dr. bircher-benner oder auch a.vogel (“der kleine doktor”), bruker oder walker ganz viele wertvolle erkenntnisse über die ernährung, die heute noch viel mehr gültig sind als damals. sie alle empfehlen, wenig bis gar kein fleisch zu essen (und sie wurden, soviel ich weiss, alle fast 100 jahre alt)!

lg
gandalf

Hallo Conny77,

hier ist ein Auszug aus dem Ratgeber”Anti-Candida-Pilz-Diät”, verfasst von Dipl.Ing. Dipl.hol.ener.med. Dominik Golenhofen:

Was dürfen wir unbegrenzt essen?

Milchprodukte (Milch, Buttermilch, Molke, Dickmilch, Kefir, Joghurt, Quarkspeisen ohne Zucker, Käse in allen Variationen).
Achtung: nur erlaubt, wenn keine Allergie gegen Milchprodukte vorliegt.
Fisch, Fleisch, Wurst (jedoch nicht aus Schweinefleisch)
Eierspeisen (kombiniert mit Milchprodukten, Gemüse oder Salat, gekocht, gebacken, als Auflauf oder als Soufflé)
Gemüse, Salat (Dies sollte auf jeden Fall mehr als 50 % Ihrer verzehrten Nahrung ausmachen). Oft ist es günstig die Gemüse anfänglich mehr zu kochen, da rohes Gemüse zu mehr Gärung führt. Wer unter Blähungen und Aufgeblähtsein leidet, sollte in den ersten Wochen der Diät alle Nahrung kochen bzw. nur so viel rohe Lebensmittel essen, dass keine Blähungen auftreten. Jede Gärung fördert die Pilze und ist somit zu vermeiden.
Gewürze (vorzugsweise Kräuter, frisch, getrocknet, tiefgefroren, in Öl konserviert, z. B. als Pesto)
Obst (Grapefruit, saure Äpfel, etc.) 1 Stück Obst am Tag ist anfänglich ausreichend und kann später auf 2 – 3 Stück erhöht werden.
Getränke (alle zuckerfreien Getränke, Mineralwasser, Kaffee, Tee in allen Variationen)
Nüsse (Haselnüsse, Mandeln, Erdnüsse, etc.) bestehen vor allem aus Eiweiß und Fett. Sie eignen sich ideal als Zwischenmahlzeit und können immer mitgenommen werden, um bei auftretendem Hunger etwas Essen bei der Hand zu haben. Nüsse sind sehr kalorisch und machen deshalb auch sehr gut satt.
Hülsenfrüchte (Bohnen, Linsen, Soja) sind sehr gesund und besser als Getreide, haben aber auch einen relativ hohen Anteil an Kohlenhydraten. Deshalb dürfen Sie in vernünftigen Mengen 1 mal am Tag gerne verzehrt werden.
Achtung: Soja ist auch ein starkes Allergen, weshalb man Sojaprodukte nicht täglich verzehren sollte.
Fette und Öle (alle kaltgepressten und hochwertigen Pflanzenöle, bitte nicht nur Olivenöl verwenden)

http://www.agenki.de/gesundheits-ratgeber/anti-candida-pilz-diaet.php

Hallo Conny77,

du hast Recht: es ist ganz individuell zu sehen. Ich denke, dass die meisten Menschen verzehren heutzutage viel zu viel tierische Eiweiße, ungesundes Fett und einfache KH – und das macht anscheinend die 80% aus. Ich persönlich halte jede Diät für schlecht, da sie nicht auf ein Individuum ausgerichtet ist. was Pilrdiät angeht. Ich habe schon öfters gehört, dass sie auf Dauer nichts positives bringt. Nachdem man sie beendet hat, kehrt sich alles zum alten zurück, und die Pilze, die sich bis jetzt getarnt haben, kommen wieder.

Die beste Ernährungsweise ist für mich die basenbetonte Ernährung. Dabei ist es gar nicht notwendig, mit der Säure-Basen-Tabelle in der Hand den Speiseplan zusammen zu stellen. Es genügt, wenn man weiß, dass eiweißreiche Lebensmittel wie Fleisch, Wurst, Fisch, Käse, Milch, Eier und Hülsenfrüchte zu den säurebildenden Nahrungsmitteln gezählt werden und deswegen moderat verzehrt werden sollen. Leicht säurebildende Lebensmittel wie Getreide und Hülsenfrüchte sind nicht automatisch schlecht. Die darin enthaltenen Aminosäuren sind für unseren Stoffwechsel ebenso wichtig. Einen Basenüberschuß weisen v.a. frisches Obst, Gemüse und frisch gepresste Säfte auf.

Viele Grüße