Darmprobleme

Hallo Herr Golenhofen,
ich leide seit mehreren Jahren unter ständigen Blähungen. Seit ca 1,5 Jahren setze ich mich viel damit auseinander um dieses Problem endlich zu beseitigen. Insgesamt ist mein Gesundheitszustand seitdem in vielen Dingen enorm gestiegen(Ernährungsumstellung, Säuren-Basenhaushalt Regulation, Darmsanierung etc) aber die Blähungen bekomme ich nicht weg. Zwischenzeitlich dachte ich immer das Problem gefunden zu haben.
Oft hat sich eine Linderung eingestellt, indem ich z.B. auf Vollkorn verzichtete und einfach kleinere Mahlzeiten aß aber ich schaffe es trotzdem nicht das Problem zu beseitigen.
Ich habe Blähungen wenn ich kleinere Mahlzeiten esse, wenn ich Brotgetreide weglasse=Gluten(stattdessen Hirse), wenn ich tierischen Eiweiss weglasse und auf Milch habe ich auch schon oft verzichtet, ohne das es weg ging.
Insgesamt habe ich schon das Gefühl das die Probleme stärker sind wenn ich viel esse d.h. in Richtung Bauchspeicheldrüseninsuffizienz habe ich schon oft gedacht. Momentan nehme ich aber sogar Enzyme ein, die Blähungen sind aber trotzdem gelegentlich noch da. Habe jetzt die Enzyme von Ihnen bestellt und bin gespannt ob diese meine eventuelle Schwäche unterstützen. Was können noch Ursachen sein? Warum treten die Blähungen mal nachmittags, mal abends, mal nachts auf? Eigentlich müssten die Enzyme die Probleme ja vorrübergehend beseitigen, oder?

Würde mich über weitere Anregungen freuen. Vielen Dank im Vorraus
MfG P.Müller