Ballaststoffreiche Kost

Hallo an alle, die sich für gesunde Ernährung interessieren,

ich bin damit nicht einverstanden, dass dauerhafte Umstellung auf gekochte Nahrung und ballaststoffarme Ernährung Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt loesen kann. Mich haben solche Versuche nur zur weiteren Anhaenigkeit vom Pianto und Co. gefuehrt.

Ich habe duzende Liter Leinöl verzehrt, aber das hat kaum was Positives gebracht. Ich verwende gerne kaltgepresste Öle in der Küche, aber ich denke, man sollte sie in Maßen essen, und nur so viel, wie man es verträgt. Tierische Eiweiße esse ich auch in Maßen, da sie die positive Wirkung von ballaststoffeichen Produkten blockieren.

Seit ein paar Monaten ernähre ich mich ballaststoffreich (Frühstück: selbst gemachtes Müsli mit Vollkornflocken, Kefir/Sauerrahm/Joghurt mit Rechtsmilchsäure oder Bifidusbakterien, geschrotteten Leinsamen, Rosinen und ein wenig Früchte; Mittagessen: Salat + Gekochte Nahrung, 2 Zwischenmahlzeit mit Joghurt/Sojajoghurt/Kefir+ 1 EL Erdmandelflocken/Kokosmehl oder einfach Nüsse; Abendessen: Salat+Gekochtes bzw. belegtes Vollkornbrot. Mein Motto lautet nun: “Keine Mahlzeit ohne Ballaststoffe”. Und das wirkt! Ich habe keine Verstopfungen mehr und mein Darm wird jeden Tag entleert, und das ohne Pianto. In den ersten 3 Wochen musste ich herumexperimentieren, um herauszufinden, wie viel und welche Ballststoffe ich vertrage. Ich musste ab und zu weniger ballaststoffreiche Nahrung essen oder ballaststoffarmere Produkte nehmen. Ich hatte anfangs starke Blähungen und musste mir jeden Tag Einläufe machen. Mit mit der Zeit wurden die Blähungen immer schwächer und seltener (da ich den Magen-Darm-Trakt nicht überlastete), nun vertrage ich sogar Vollkornbrot.

Ich bin froh, dass ich mit der falschen Diät aufgehört habe!

LG