an alle die Pilzdiät machen

Guten Tag Frau Schmitz,

das freut mich, dass Sie das so sehen. Ich glaube, Sie haben recht!

Den Chi Cafe lasse ich daher dann einfach weg. Ich habe z.B. festgestellt, dass mir Avocados sehr gut schmecken und auch gut tun.

Darf ich diese während der Diät ruhig auch täglich essen?
Die gehören ja zum Obst. Da bin ich mir nicht sicher.

LG
Tally

Hallo,

es gibt wieder vermehrt Nachfragen nach Tipps zur Ernährung, deshalb hole ich den Beitrag wieder nach oben.

G.Schmitz

Hallo an alle hier im Agenki-Forum!

das ist mein erster Beitrag, ich hoffe trotzdem, dass ich das hier an die richtige Stelle schreibe 🙂

Ich mache gerade die Pilz-Diät und wollte 2 meiner Lieblingsrezepte reinschreiben. Beide Rezepte habe ich aus dem Buch „Heile dein Darm – GAPs-Diät, Nährstoffreiche Ernährung für die innere Gesundheit“.

Fischsuppe mit Kokos und Curry

Trotz warmer Außentemperatur friere ich oft und deshalb finde ich diese Suppe sehr wärmend. Ich möchte vorab sagen, dass ich vor 5 Monaten mit Gastritis diagnostiziert worden war und als ich die Zutatenliste gelesen habe war ich der Intensität der Schärfe etwas skeptisch gegenüber, aber ich habe die Suppe sehr gut vertragen. Seitdem ich die Diät mache, habe ich weniger Verdauungsbeschwerden.

2 EL Kokosfett
2 gewürfelte Zwiebeln
7,5 Ingwerwurzel, fein gehackt
2-4 Jalapeno-Chilis, (habe ich gestrichen wegen meiner Gastritis)
3 gehackte Knoblauchzehen
3 EL Currypulver
¼ TL Kurkuma
1 Messerspitze Cayennepfeffer
1 EL Meersalz
½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 l Hühner- oder Fischbrühe
400 ml Bio-Kokosmilch aus der Dose, mit vollem Fettgehalt, ohne Zusatzstoffe
800 g passierte oder gestückelte Bio-Tomaten aus der Dose
1 rote Paprika, gewürfelt
3 Stangen Zitronengras Ersatz: Zitronengraspulver
2 Kaffernlimettenblätter Ersatz: Limettensaft
900 g Dorsch, Lachs oder Schellfisch (Huhn geht auch), in 5 cm große Würfel geschnitten
20 g frisch gehackter Koriander
Avocado, gewürfelt

Müsliriegel (15 bis 20 Portionen)

Ich mache dieses Rezept auf Vorrat und tue es ins Gefrierfach. Ich mische immer Gojibeeren dazu, so bringt man Farbe ins Spiel. Meine Kinder essen diese Müsliriegel auch gern.

350 g gekeimte Nüsse (verwenden Sie verschiedene Sorten, z.B. Walnüsse, Cashews, Pekannüsse)
200 g gekeimte Samen und Körner (z.B. Sesamkörner, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne)
70 g Chiasamen (nach Belieben)
80 g. Kokosflocken oder Kokosraspeln
1 TL Zimt
½ TL Meersalz
50 g Kokosfett
80-160 g Honig oder 6 Datteln, eingeweicht und püriert
2 TL Vanilleextrakt
selbstgemachte Schokoladensauce

(Ich habe ich die Schokosoße weggelassen und die Datteln statt Honig verwendet.)

Nüsse, Körner, Kokosflocken Zimt und Meersalz in der Kuchenmaschine (ich habe eine Kaffeemühle verwendet) zu grobkörniger Konsistenz verarbeiten. Kokosfett in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Den Herd abdrehen und die Datteln (oder Honig), eine Prise Salz und die Vanille einrühren. Die Körnermischung hinzufügen und gut mit dem Öl vermengen auf ein eingefettetes Blech oder eine Auflaufform streichen und glatt drücken. Nach Belieben verzieren. 30 Min bis eine Stunde in den Kühlschrank stellen. In rechteckige Riegel schneiden und servieren.