Alternative zu Milch?

Milch ist nicht gleich Milch bzw. Milchprodukt, Käse genauso wie Sahne enthalten praktisch keine Lactose, Butter nur minimal. Bei der Molke wird umgekehrt fast die ganzen Milchproteine (v.a. Caseine) entfernt diese sind für viele schwer verdaulich und behindern z.b. die Aufnahme von sekundären Pflanzenstoffen z.b. die von Grünem und Schwarzem Tee und machen dessen Gesundheitswirkung zunichte.

Es gibt also endlosgründe Milch zu meiden. Wobei ich es so sehe das man ausprobieren sollte wie man drauf reagiert, wir westler haben uns Evolutionstechnisch zumindest weitestgehend an die Lactose gewöhnt. Man kann das nicht über einen Kamm scheren.

Ich bevorzuge aber wenn schon Milch dann lieber in Form von Naturjoghurt, oder Sahne, sowie wenns geht zeitlicher Abstand v.a. zu Grünem Tee der ja so enorm gesund ist.

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Hallo an Alle,

leider wird in Bezug auf Milch alles durcheinander geworfen. Die Patienten verstehen die Grundlagen nicht und die Tests von den Ärtzen sind so schlecht, dass diese gar nicht wissen, was Sie empfehlen sollen.

1. Es gibt die verarbeitete Milch aus dem Supermarkt, die schon durch die Verarbeitung schlechter vertragen wird.
2. Dann gibt es die 4 verscheiden Allergiereaktionen, so dass eigentlich kein Mensch wissen kann, ob er nicht auf die Eiweißanteile reagiert.
3. Der nächste Punkt ist die Enzymschwäche, wo die Lactose nicht aufgespalten werden kann. Dies wir dann als Lactoseintoleranz bezeichnet.
4. Ist das Tuberkulinum Miasma. Kuhmilch ist zu 99% mit Tuberkulium belastet, so dass hier ein weiteres Problem besteht, was “keiner” untersucht…
5. Im Alter hat fast keiner mehr ausreichend Enzyme, so dass Punkt 3 auf alle ältere Menschen zu trifft.

Aus diesem Grund bin ich bei der Milch, besonders der Kuhmilch sehr sehr vorsichtig…

Eiweiß gibt es in Nüssen, Samen, Sprossen, Pilzen, Hülsenfrüchten, Eiern, Fisch und Fleisch, also in ganz vielen Dingen. 50g pro Tag ist da keine Problem.

Dominik Golenhofen

Wenn ich Herrn Golenhofen richtig interpretiere (Tuberkulinum), hieße das, daß Butter auch zu meiden ist, oder?

Da ich ayurvedisch beeinflußt bin und zur Zeit meistens mit Ghee (geklärter Butter) mein Gemüse anbrate, würde mich interessieren, ob das für Ghee auch gilt. Zur Herstellung von Ghee wird die Butter auf über 100 Grad (und < 108 Grad) erhitzt. Überlebt das Tuberkulinum das?

Milch ist nicht gleich Milch bzw. Milchprodukt, Käse genauso wie Sahne enthalten praktisch keine Lactose, Butter nur minimal. Bei der Molke wird umgekehrt fast die ganzen Milchproteine (v.a. Caseine) entfernt diese sind für viele schwer verdaulich und behindern z.b. die Aufnahme von sekundären Pflanzenstoffen z.b. die von Grünem und Schwarzem Tee und machen dessen Gesundheitswirkung zunichte.

Es gibt also endlosgründe Milch zu meiden. Wobei ich es so sehe das man ausprobieren sollte wie man drauf reagiert, wir westler haben uns Evolutionstechnisch zumindest weitestgehend an die Lactose gewöhnt. Man kann das nicht über einen Kamm scheren.

Ich bevorzuge aber wenn schon Milch dann lieber in Form von Naturjoghurt mit ein paar Goji Beeren, oder Sahne, sowie wenns geht zeitlicher Abstand v.a. zu Grünem Tee der ja so enorm gesund ist.

Danke für die tollen Infos. War mir bis dato gar nicht bekannt! Da werde ich jetzt unbedingt mal schauen wie ich meine Ernährung dementsprechend umstelle. Vielen Dank!

liebe jana
danke für den link zum video! agavensaft habe ich früher auch genommen, darf ich aber jetzt nicht wegen der pilzdiät 😥 – und dass überall immer maltodextrin drin sein muss, nervt mich total!

werde mal die selbergemachte mandelmilch ausprobieren, tja gewusst wie, das hätte ich alleine nie rausgefunden. ob die wohl im kaffee schmeckt?

lg
nicole