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Ebenfalls erstaunlich ist, dass ich gekochtes Essen gar nicht mehr so wertschätze, obwohl es viel intensiver riecht.
….
Auch Kartoffeln, die ich sonst gerne mit Salz, Butter und Salat gegessen habe, find ich gar nicht mehr lecker, mir fehlt echt das frische, saftige dabei.
😀 😀 😀 😀
ich habe bei mir nun schon oft genau das gleiche festgestellt!!!!! gerade bei den kartoffeln, die ich vor umstellung auf rohkost wirklich geliebt habe: fade, schmecken nach nichts, unbefriedigend. genauso gesteamter blumenkohl: bäh, ist mir roh und mariniert viel lieber! auch quinoa schmeckt mir überhaupt nicht mehr.
was mir einzig schmeckt und was ich ab und zu esse, ist halt reis, und gesteamte süsskartoffeln. brot & nudeln haben bei mir ein so hohes suchtpotential, dass ich sie lieber nicht probiere, ich würde eh nur reis- oder dinkelmehl vertragen. versuch doch mal die kelp-nudeln, die sind echt genial! und extrem leicht und rohkost und haben nur 6 kalorien! ich esse die mit tamari-sauce und hefeflocken.falafel liebe ich über alles, aber ich vertrage die hülsenfrüchte gekocht nicht, das blockiert mir nachher tagelang den darm. gekeimt und zu brei verarbeitet (hummus) geht aber interessanterweise problemlos.
tofu habe ich kürzlich auch wieder probiert nach über 7 monaten, und ihn gemocht und gut vertragen.ich habe mir erst gerade den excalibur-dehydrator gekauft und mit dem vermisse ich die kochkost sowieso nicht mehr, man kann soo leckere sachen machen! 😉
das problem mit dem vollstopfen kenne ich auch, das ist aber bei kochkost viel extremer, es ist wirklich so, dass man davon mehr essen kann und unbefriedigter ist und sich dann total vollstopft.
danke für den tipp mit der doku, klingt sehr interessant.
apropos fisch: mein tipp ist das neue buch von der boutenko:
“rohkost & mehr”
http://www.amazon.de/Rohkost-mehr-Omega-3-Wohlbefinden-steigert/dp/3930243679/ref=sr_1_3?ie=UTF8&qid=1369855853&sr=8-3&keywords=boutenkowitzig, dass sie & 2 andere rohkost-gourmet-köche darin jetzt schreiben, dass ihnen nach über 16 jahren rohkost die vielen nüsse etc. nicht mehr bekommen. einige haben deswegen sogar wieder etwas gekochtes gemüse, bohnen etc. in ihre ernährung aufgenommen. ich merke das ja auch und es ist wieder genau im sinne von 801010: zuviel fett, und anscheinend vor allem omega6-haltige fette, sind nicht gesund für uns!
sie schreibt auch, dass fisch ja wegen der omega3s empfohlen wird – es aber leider so ist, dass unser heutiger zucht-fisch, übrigens genauso wie unser zucht-fleisch, auch mit getreide gefüttert wird und deshalb kaum mehr omega3 enthält! der fisch nimmt das omega3 ja über die algen auf. also ich halte mich da lieber an die algen, mmmmh lecker …..
LG
gandalfhallo jana,
danke für den tipp! 🙂das 10in2 habe ich mir auch mal kurz angesehen und es als zu hart befunden 😉 – trennkost kenne ich, habe mich seit 2011 (nach der fx mayr-kur) nur noch danach ernährt, nach den büchern von ludwig walb, die trennkost wird auch nach der mayr-kur empfohlen. ich habe damals mit der mayr-kur super abgenommen, es war aber auch sehr hart (3 wochen fasten). und leider danach trotz trennkost sofort wieder zugenommen, und auch sonst hat mir die trennkost wenig gebracht leider in bezug auf blähungen und unverträglichkeiten 🙁 – ich koche aber auch heute noch viel nach diesen büchern für meinen mann, und er merkt deutlich, dass er weniger müde ist nach einem solchen essen als nach dem herkömmlichen eiweiss-kh-mix (fleisch und kh-beilage)!
ich praktiziere ja eigentlich auch eine trennkost … in dem sinne, dass ich den eiweiss-teil einfach fast komplett weglasse!
und damit geht es mir super! ich trenne z.b. auch (meistens) die früchte, die in die eiweissgruppe gehören, und avocado & nüsse von den süssen früchten, das ist ja auch bei 801010 so beschrieben. d.h. ich esse bis mittag bananen, datteln etc. mit blattgrün (smoothie), dann am späten nachmittag saure früchte und abends salat, gemüse etc. mit etwas fett/ eiweiss wie avocado, baumnüssen etc. – seit ich darauf achte, nur nüsse mit niedrigem omega6-anteil zu essen, geht es noch besser: die mit viel omega6 und wenigen omega3 (z.b. mandeln, sonnenblumenkerne) sind tatsächlich die, die ich immer schon nicht gut vetragen habe. (siehe boutenkos neues buch “raw and beyond”!)übrigens wird in dem buch “original hay’sche trennkost” auch wieder was ganz ähnliches erklärt wie bei 801010, nämlich dass man zu KH möglichst wenig fett essen soll, vor allem wenn man abnehmen will.
das mit der 90 tage diät klingt auch interessant, da ich schon gemerkt habe, dass nur innert den wenigen stunden von mittag- zu abendessen zu trennen bei jemandem mit langsamem stoffwechsel viel zu kurz ist. ganze tage zu trennen ist da sicher einleuchtend. leider vertrage ich aber sowieso weder brot noch nudeln noch gebäck etc., von fleisch & milchprodukten ganz zu schweigen. was aber inzwischen ab und zu prima geht und ich auch in vollen zügen geniesse, ist etwas tofu oder reis oder süsskartoffel. das ist für mich schon der absolute luxus und eine extreme erhöhung der lebensqualität! (z.b. mal ein leckeres indisches essen bei einer freundin geniessen zu können ohne nachher tagelang zu leiden 😉
den nieren geht’s, jetzt wo du mich daran erinnerst, zur zeit prima, seit ich ja alle basentees und mittelchen abgesetzt habe. und der schachtelhalm spriesst gerade frisch und grün und ich mache mir damit immer einen kaltauszug mit zitrone & 1 l wasser, den ich dann über den tag trinke.
gabriel cousens geht in seinem buch conscious eating auch sehr ausfühlich aufs fasten ein. ich versuche eigentlich, auch 1x pro woche einen fastentag einzulegen, doch es gelingt mir nicht immer. vor allem zur zeit nicht bei den grauenvollen temperaturen, die eher an februar als an mai erinnern. vielleicht gehts im sommer dann wieder besser. ich bin aber auch immer wieder hin- und hergerissen, ob mir das fasten überhaupt gut tut. manchmal habe ich nach 24h richtige schwächeanfälle, und es gibt ja auch die theorie, dass man dann noch schlechter abnehmen kann, weil der körper erst recht darauf programmiert wird, alles für notzeiten einzulagern, so wie es in der steinzeit auch lebenswichtig war.
für deine mutter wäre vielleicht auch die milde ableitungsdiät nach mayr etwas, da diese auch gleichzeitig entgiftet, aber nicht so hart ist wie die milch- und semmel-fastenkur. in punkto abnehmen würde ich einfach aufpassen, dass dies nicht auf kosten einer zu eiweisslastigen ernährung geht. denn so habe ich meine gesundheitsprobleme stark vergrössert: mit der montignac-methode (low carb) habe ich 2006 zwar 15 kg abgenommen, dadurch wurden aber die nierenprobleme erst akut! leider dauerte es ewig, bis ich dies als ursache bemerkt habe, ich habe immer geglaubt, dass ich mich total gesund ernähre! erst u.a. dank deinen hinweisen über 801010 habe ich den fehler erkannt. ich bin halt ein typ, der mit viel kh viel besser leben und auch abnehmen kann als mit viel eiweiss.
merkst du denn einen unterschied von deiner energie her an einem kh- oder eiweiss-tag? nach meiner logik müsste man dann eigentlich bei dem bleiben, wo man sich deutlich wohler und fitter fühlt – für die einen wäre das der eiweisstag, für die anderen der kh-tag. das benebelte gefühl, das ich immer hatte wenn ich eiweisse (fleisch, milchprodukte, aber auch veganen junkfood!) gegessen habe, vermisse ich jedenfalls überhaupt nicht! 😀
LG
gandalfliebe mimmie
natürlich antworte ich dir gerne! 🙂
ich habe die fx-mayr-kur vor 2 jahren alleine zuhause 3 wochen lang gemacht nur anhand eines buches, und es war für mich auch die erste zeit seit einer ewigkeit, wo ich keine blähungen hatte, natürlich auch abnahm, und endlich meinen körper und vor allem meinen bauch einigermassen ertragen konnte. nur eben, leider war dann sofort nach der kur alles wieder beim alten. und genau wie du habe ich in der zeit auch sehr wenig energie gehabt, konnte nicht mal mehr bergauf gehen ohne ausser atem zu kommen. danach habe ich mich mehr oder weniger nach der MAD ernährt, welche ja auch eine trennkost ist, mehrere kochbücher dazu gekauft, doch es war einfach nicht mehr optimal.
Du hattest auch Probleme mit Rohkost und bist jetzt ganz auf Rohkost umgestiegen? Wie hast du das gemacht und wie waren deine Erfolge dabei?
ich habe das gemacht, weil ich hier im forum von janas erfolgen gelesen habe: http://www.agenki.de/gesundheits-forum/viewtopic.php?t=2833&postdays=0&postorder=asc&start=90
ich habe alles darüber gelesen und mir dann gedacht, schlimmer kanns echt nicht mehr werden und es einfach probiert – und der erfolg war von anfang an durchschlagend: sofortiger rückgang meiner gicht- und nackenschmerzen – sofort viel mehr energie, vor allem nach dem mittagessen, nach welchem ich sonst immer tödlich müde war – sofort keine verstopfung mehr – blähungen nach ca. 1 woche ganz verschwunden!!!Du schreibst, nach 1 Woche fettfrei essen hattest du keine Blähungen mehr. Heißt das, kein Öl, Butter, Sahne, Creme Freche, alles, was das so eintönige Essen leckerer macht und sättigt? Auch beim Salat?
JA, das heisst es. ich wollte schreiben leider, doch für mich ist es schon lange kein leider mehr, sondern ein glücklicherweise! 😉
ich muss dazu aber sagen, dass ich schon vor 2 jahren, eben vor der fx-mayr-kur, aufgehört habe fleisch zu essen, da es mir danach immer so mies ging – und mich dann seit 1.1.2012 schon 100% vegan ernährt habe – auch dies, weil es mir immer nach milchprodukten sehr schlecht ging, diese blockieren meinen darm und verursachen mir rückenschmerzen, ja von raclettekäse habe ich schon seit jahren immer ischias bekommen (bestätigt von meiner osteopathin)! so fiel es mir halt nicht allzu schwer, dann seit letztem september auch noch die veganen junk-produkte wegzulassen (die oft wahnsinnig viel fett enthalten).Wie ist das mit dem Sättigungsgefühl? Ich brauche schon mehr Essen, wenn ich auf Eiweiße verzichte, um länger satt zu sein. Aber ich habe schon immer viel gegessen. Seit der Mayr-Kur gehts zum Glück besser!
das geniale ist, dass genau das gegenteil eintritt: ich habe keinen heisshunger mehr!!! laut dr. graham ist der heisshunger auf süsses und pasta & co. ein hilfeschrei unseres körpers nach genügend guten kohlenhydraten, und, wie du schon richtig erkannt hast, nach genügend mineralien und vitaminen. früher musste ich nach jedem noch so grossen essen immer noch was süsses haben und hatte auch zwischendurch ständig lust auf süsses. das ist jetzt einfach weg! 😀
laut den “urköstlern”, die sehr viele wildkräuter essen, hat man damit auch viel weniger hunger da sie so viele für uns wichtige stoffe enthalten.Und als du dann mit Rohkost begonnen hast- hattest du da keine Blähungen? Wie hast du dich da umgestellt? Radikal- schrittweise?
nur noch so lange, bis alles fett aus dem blutkreislauf draussen war, also ein paar tage, danach war der bauch flach. ich habe- wie ich es immer mache – radikal von heute auf morgen umgestellt, allerdings anfangs noch fettfreie gekochte sachen wie reis, kartoffeln, kastanien, buchweizen gegessen. jana hat auch trockene brötchen gegessen, ich vertrage aber schon lange keinen weizen mehr.
Ich habe ja auch schon mal angefangen, morgens Smoothies bzw. Karottensaft zu trinken/essen. Aber das hat leider auch gebläht, obwohl es sehr lecker war. Vielleicht hilft fettfrei schon?
mit dem fett haben bei mir die smoothies auch immer gebläht ab dem nachmittag, das fiese ist, dass das fett eben länger im blutkreislauf verbleibt, so dass es doch bläht, wenn du morgens einen smoothie trinkst und am tag vorher fettiges gegessen hast. karotten und alle wurzeln sollte man nicht in den smoothie tun, nur süsse frische früchte und viel blattgrün, nichts anderes.
noch zu eiweiss & sättigung: kaum etwas enthält so viel gutes eiweiss wie grünes blattgemüse!!! siehe viktoria boutenkos bücher über die smoothies …Denkst du, du hast die Umstellung auf 80-10-10 besser vertragen, weil du vorher einige SM entgiftet hattest? Naja, hier kann man wahrscheinlich nur spekulieren.
ich weiss es nicht. ich würde mir heute wünschen, dass ich die rohkost schon vor 5 jahren entdeckt hätte, vielleicht wären mir viele schmerzen und viele kosten erspart geblieben. aber es war sicher gut, die SM zu entgiften. ob ich es so nochmals machen würde, weiss ich nicht, aber ich wusste keine andere lösung und ich bin ja so auch meine schmerzen losgeworden.
Kannst du mir ein paar Tips bzw. Rezepte geben für die Umstellung? Das schlimme an dem ganzen ist ja , daß einem keine leckeren Rezepte einfallen und somit der Genuß am Essen nicht mehr da ist, was die Umstellung natürlich noch schwieriger macht.
Ich habe mal über die 80-10-10 Ernährung gegoogelt, leider finde ich da nicht viel in Deutsch. Englisch ist nicht so meine Stärke… Hast du noch interessante Links oder Info, die du mir geben könntest?da ich seit 2010, seit der pilzdiät, mir alle früchte versagt habe aus angst vor den blähungen, war der genuss, wieder in eine frische, saftige, süsse frucht beissen zu dürfen, einfach überwältigend!
nun, bei der 801010-ernährung gibt es leider kaum rezepte. der beste link in deutsch ist http://fruchtvegan.wordpress.com – mehr gibt es tatsächlich kaum (da hat es ein paar rezepte).da ich eigentlich eine leidenschaftliche köchin bin und mir das zubereiten bei 801010 schon sehr fehlte, bin ich dann auch weitergegangen zu der ernährung von gabriel cousens, allerdings mache ich mir nur abends etwas salziges nach den rezepten daraus und oft mit noch weniger fett als angegeben. bei 801010 hatte ich starke gelüste nach salz und nach fett, denn es wird auch rein gar kein salz mehr gegessen. ich weiss dass das für meine geschädigten nieren das allerbeste wäre, denn wenn ich es durchziehe, habe ich rein gar keine schmerzen mehr (gicht, nacken) aber das schaffe ich auch nicht immer. bei gabriel cousens’ rezepten wird auch miso, tamari und etwas meersalz verwendet, und v.a. ayurvedische gewürze, die ich sehr liebe. damit bin ich jetzt absolut happy.
8o1o1o ist schon sehr radikal, es werden keine gewürze verwendet, dr. graham sagt, dass diese alle nur unseren darm reizen. cousens setzt sie gezielt ein um die 3 ayurvedischen doshas zu unterstützen. ich denke das ist auch ein wenig “geschmackssache” und sache des typs. ich habe indische / scharfe rezepte seit jeher gemocht und “koche” gerne, darum sagt mir das sehr zu.meine ernährung sieht jetzt so aus, dass ich am vormittag (möglichst spät) 1 l smoothie trinke mit banane, ein paar datteln, apfel oder birne und ganz viel verschiedenem grün … mittags esse ich nach 8o1o1o, d.h. NUR frische früchte, das ist toll da ich mittags auch immer zu wenig zeit habe und es so super-schnell geht (jetzt im winter meist bananen, da es sehr schwer ist andere reife früchte zu bekommen – und bananen habe ich von anfang an einfach super vertragen ohne blähungen, auf diese hatte ich schon seit meiner lowcarb-phase 2006 verzichtet und ich habe sie jetzt immer noch nicht satt, nach über 6 monaten mehrmals wöchentlich 5-7 stk mittags! ausserdem sind sie extrem praktisch zum mitnehmen, quasi von der natur schon perfekt verpackt) … zum “zvieri” (nachmittags) esse ich dann verschiedene andere früchte, jetzt im winter meist zitrusfrüchte und äpfel … du siehst, bis abends also 0% fett … dann abends einen riesigen salat, oft mit avocado, dazu z.b. essener brot (=rohkostbrot, bei mir ohne getreide, z.b. mit buchweizen, selber gemacht), kelp-nudeln, zucchini-spaghetti etc.
meine toleranz gegenüber dem (guten!) fett ist inzwischen interessanterweise viel grösser geworden, so dass ich jetzt mehr oder weniger “normale” rohkost gut vertrage. ich spüre aber immer, wenn es wieder zu viel war und dann reduziere ich wieder, und ich meide v.a. oele, gerade sonnenblumenoel bekommt mir überhaupt nicht, auch wenn es noch so bio und kaltgepresst ist, und ich esse fette nie zusammen mit süssen früchten, nur zum salat / gemüse. avocado geht prima, und auch ein kleiner löffel nussmus. bei nüssen ist der unterschied von WIRKLICH rohkost-qualität zu “normalen” nüssen (auch solchen aus dem bioladen, die auch immer erhitzt wurden) gewaltig! erhitze nüsse können gar nicht mehr richtig verdaut werden, darum hatte ich immer solche probleme damit, und natürlich kommt es auch auf die menge drauf an, mehr als eine kleine handvoll ist zu viel!das ganze ist echt eine wissenschaft für sich … deshalb würde ich dir empfehlen, doch mal eine zeitlang einfach alles fett wegzulassen aber z.b. kartoffeln u.a. noch beizubehalten, um satt zu werden. schmeckt scheusslich, aber was macht man nicht alles 😉 – andere unterziehen sich den qualen einer fettabsaugung um endlich einen flachen bauch zu haben!
von gabriel cousens gibt es ein buch auf deutsch:
ich weiss aber nicht, wie viel von dem (5 cm dicken!) englischen buch da enthalten ist, aber vielleicht wäre das etwas für dich für den anfang?
denn ich würde es langsam und vorsichtig angehen, da es auch zu starken entgiftungsreaktionen kommen kann. ich bekam nach der umstellung wieder auf einen schlag ganz schlimme hämorrhoiden, so wie ich sie nach der einnahme von para-rizol (um die pilze zu killen) schon einmal hatte – hämorrhoiden sind dann ein überlaufen der leber, wenn sie mit der entgiftung überfordert ist. ich freute mich, da es für mich ein weiterer beweis war, dass dr. grahams theorie stimmt, dass candida vom fett kommt. aber lustig war es nicht!
ein weiterer punkt, der nicht zu unterschätzen ist: du MUSST dann natürlich alles selber machen! wenn du nicht gerne in der küche stehst, ist 801010 geradezu ideal, aber die vegane rohkost nichts für dich. ich bereite alles selber zu, da z.b. rohkost-cracker und -süssigkeiten, die man kaufen kann, alle auch unmengen an fett enthalten, die vertrage ich alle nicht. aber wie gesagt ich liebe das werkeln in der küche und deshalb stört es mich überhaupt nicht 😉
auch hatte ich im letzten halben jahr so einige rückschläge, wo auch die blähungen und die verdammte furzerei zurück kamen, sobald ich mit der ernährung nicht ganz strikt war. deshalb habe ich zusätzlich noch eine “kur” gemacht mit kolloidalem silber hochdosiert (oral und einläufe), um die clostridien, die bei mir auch erhöht waren, und die restlichen pilze noch zu killen (und gleichzeitig mit probiotika den darm aufgebaut). das habe ich sehr gut vertragen und es hat nochmals ein sehr grosses stück weitergeholfen.
natürlich ist es auch jetzt so, dass der bauch 1-2 std. nach dem essen auch grösser ist als morgens früh, aber damit muss ich leben und es ist auch natürlich, da ja dann sehr viel essen da drin ist. aber es ist kein vergleich zu vorher und ich würde, auch schon wegen der müdigkeit und der viel besseren stimmung, nicht mehr zur normalkost zurückkehren!Vielen Dank für euren Austausch, das ist sehr wertvoll!
mimmie
gern geschehen! 😀
und halte uns doch auf dem laufenden was du machst und wie es dir damit geht, gerne auch in janas 801010-thread (link siehe oben)!LG
gandalf
