20.10.2008 um 16:28 Uhr
#30716
dg
Administrator
Hallo,
die Mengen bei der Milchsäure kann Ihnen keiner so sagen, denn es ist abhängig von den Bakterien, die bei der Fermentation anwesend sind. Eine produzieren mehr, die anderen weniger. Insofern ist jeder Sauerkrautsaft anders usw..
Dominik Golenhofen