vegan und nun Blähungen und auch Duchfall

von mir auch herzliche willkommensgrüsse!

und doch, von mir bekommst du ganz bestimmt zuspruch zur veganen ernährungsweise, auch wenn hier viele anders denken. ich bin überzeugt, dass es die beste ernährungsform ist – ich würde nur aufpassen, dass du nicht zuviele fette und nüsse isst! vielleicht sind die blähungen nämlich davon. es gibt verschiedene stoffwechseltypen, und ich z.b. gehöre zu denen, die fett sehr schlecht vertragen. ich habe vor und nach der umstellung auf vegan auch probleme mit blähungen gehabt, doch seit ich das fett reduziert habe, geht es prima und ich fühle mich allgemein viel wohler als früher, wo ich noch das gefühl hatte, fleisch essen zu müssen, aus angst sonst würde mir was fehlen! 😉

was mich jedoch bei veganen kochbüchern etc. total sauer macht, ist wenn ich da überall lese “veganer schinken”, “vegane würstchen”, “veganer käse” … bei diesen produkten handelt es sich genauso um junkfood wie bei ihrem tierischen pendant, und sie sind bestimmt kein bisschen gesünder!!! und auch agavendicksaft ist übrigens alles andere als so gesund, wie er angepriesen wird, es stimmt nicht, dass sein glykämischer index so niedrig ist. es ist genauso ein raffiniertes produkt wie zucker! es gibt bessere alternativen, z.b. stevia (geschmackssache), oder apfeldicksaft, oder für nicht-veganer auch kaltgeschleuderter honig. ein super süssungsmittel ist auch eine selbergemachte paste aus datteln: einfach datteln mit etwas wasser in einen mixer geben, mixen, fertig!

leider fürchte ich, dass du da nicht gerade das beste kochbuch erwischt hast für eine erfolgreiche umstellung. viel früchte und gemüse, vor allem grüne blattgemüse und davon so viel wie möglich rohkost, dazu ab und zu glutenfreie getreide, und in massen samen und ölfrüchte wie avocados und oliven, so sieht in meine augen eine gute ernährung aus!

lasse dich nicht entmutigen, nur schon das schreckliche leid der tiere – nicht nur für die fleischproduktion, sondern auch für unseren extremen konsum von erst noch krankmachenden milchprodukten! – ist ein ausreichender grund, vegan zu essen, finde ich!

viel glück und lg
gandalf

Hallo luma,

die Sache mit den Blähungen/Durchfall und Magengrummeln ist völlig normal und vergeht nach einer gewissen Zeit, wenn sich dein Verdauungssystem an die artgerechte Ernährung gewöhnt hat.
Ich selbst ernähre mich seit 1,5 Jahren rein pflanzlich und bekomme selbst bei Kohl und Sauerkraut keine Blähungen mehr.
Mein Ratschlag ist: Lege erst mal das Buch von Attila beiseite und finde deine innere Ruhe. Bedenke, daß dein Körper noch auf Entzug ist.
Beginne erst mal das zu essen, worauf du Lust/Appetit hast- höre auf deinen Körper! Wenn sich alles normalisiert hat, kannst mit den Rezepten von Attila wieder weitermachen, aber lasse das sch….. Jodsalz weg.
Wasser: Da kann ich dir nur die Osmose-Anlage aus dem Shop empfehlen. Die ist meiner Meinung nach mit der gebotenen Ausstattung ein Schnäppchen. Nachteil ist bei dem Wasser, daß dein Zahnarzt nichts mehr zu tun hat 😉

Gruß
Thomas