Walnüsse

Hallo andy,

das ist eine wirklich gute Frage.

Pflanzen schützen sich entweder mit giftigen Stoffen vor Schädlingen oder mit nützlichen (Polyphenole).

Jetzt frägt sich, welche Funktion dieses Häutchen hat und ob die Nuss mit giftigen Stoffen oder mit Polyphenolen arbeitet. Die Nuss ist ja feucht, die Schale hart, so kann ich mir vorstellen, dass die Haut ein Schutz vor Schimmelpilzen ist – aber wissen tu ichs nicht.

Man müsste bei einem Lebensmittelchemiker anfragen. Vielleicht hat jemand vom Forum Zeit und Lust bei Laboren anzufragen.

Ich esse die Haut gerne mit, aber nicht viel, da es sehr pelzig im Mund wird.

Bin gespannt, welche Eigenschaften und Substanzen die Haut hat.

G.Schmitz

Hallo andy,

von den Lebensmittelchemikern und den offiziellen Behörden habe ich leider noch keine Antwort erhalten, bzw. vielleicht ist es gut, dass es noch ein Lebensmittel gibt, dass nicht von er „Hoheit“ bewertet wird.

Dafür einige Infos, um sich selber eine Meinung zu bilden.

Heilpraktiker und Ärzte sind hier auch eher fragend, weil Sie nicht nach Laborwerten gehen.
Eher nach dem eigenen Empfinden, oder energetischen Tests. Der Bruder vom „Erfinder“ des Pianto ist jetzt 91 Jahre und findet, dass man die unreifen Nüsse sehr wohl essen kann.

Manche essen das Häutchen mit, wenn es nicht von alleine abgeht. Geht es von alleine ab, hat die Natur die Lösung schon gegeben. Wenn es der Nuss nichts mehr nützt, was soll es dann dem Menschen noch sinnvolles liefern.

Die meisten gehen nach ihrem Befinden und sehen einen eher fragend an, wenn man die Frage stellt. Ist es noch eines der wenigen Gebiete die nicht vom Marketing ausgeschlachtet werden.

Also die Freiheit nutzen und nach dem eignen Empfinden gehen – dies was das Fazit unseres letzten Treffens.

G.Schmitz