Ist Müsli erlaubt? Andere Ballaststoffquellen?

Hier im Forum gibt es ein tolles Rezept für “Kathas Brötchen” (aus Kokosmehl, Ei, Butter, Salz, Backpulver)- das ist klasse, falls Du ein bisschen Kokosgeschmack magst! Die haben sehr sehr wenig KH und eine Menge Ballaststoffe. Und ich finde, sie schmecken gigantisch, erst recht, wenn man ewig kein Brot gegessen hat! warm aus dem Ofen…hmmm!!

Ich persönlich halte die Candida-Müslis für einen Riesenquatsch, aus genau dem Grund, den Du auch sagst.

ansonsten – je nachdem, was Du davon verträgst (je nach Darm..;-)
Flohsamen, Leinsamen, Nüsse, Sesam.
ich vertrage das alles nicht, aber vielleicht Du – ich habe es so verstanden, dass ein Darm, der entzündet ist oder riesige Probleme hat, manchmal große Ballaststoffmengen nicht vertragen kann.

vielleicht gelingt es Dir ja, mit dem Kokosmehl für Dich etwas zu “backen”, das Du wie Müsli essen kannst? da kann ich Dir leider nicht helfen, weil ich mangels Verträglichkeit da sehr wenig Möglichkeiten habe. erfinde doch mal was und versuch es.
Kokosmehl ist bröselig und braucht ein Bindemittel. Honig entfällt für uns, also Eigelb bindet es gut zusammen.

Viel Phantasie und guten Appetit
wünscht
Murphy

Hallo,

Müsli ist in der Regel bei Candids besonders schlecht. Was zum Frühstück eher noch geht ist eine gekochter Getreidebrei. Mann nimmt da Hirse, Buchweizen, Amaranth, Nüsse und etwas Obst und kochte es kurz auf. Die Getreide alle als Flocken. Durch das Kochen, kann man es besser vertragen, als das rohe Müsli. Natürlich sind das auch sehr viele KH und somit bei der Pilzdiät mit Vorsicht zu genießen. Aber wer auf dem Weg der Gesundung ist und die harte Phase hinter sich hat, kann das nehmen. Zu Beginn sicher nicht. Gerade durch die Nüsse und die eiweißhaltigen Getreide ist es ein Kompromiß. Man rührt auch immer noch Öl unter (am Ende) und so ist es dann geschmacklich super und eine tolle Abwechselung.

Die Nüsse weicht man am Vorabend ein, damit sie weich sind.

Dominik Golenhofen